Fisk och skaldjursbuffé

HomeFisk och skaldjursbuffé

Följ med på en smakresa genom havets skatter med vår fisk och skaldjursbuffé!

Denna buffé är perfekt för dig som vill bjuda på något
elegant, fräscht och minnesvärt.

Varje rätt är tillagad med noggrant utvalda ingredienser för
att ge en oförglömlig smakupplevelse – från klassiska
favoriter till moderna smaker som överraskar.

Buffén passar alla sorters tillställningar och kan anpassas
utifrån dina behov.

Vår Fisk & Skaldjursbuffé

Ladda ner PDF

Välj din Fisk & Skaldjursbuffé för 495 kr/person (ex moms)

I priset ingår hemmagjord focaccia och smör. Välj 2 förrätter och 2 varmrätter från menyn nedan. Minsta antal för beställning är 15 personer. Vid val av fler rätter tillkommer en debitering enligt nedan meny.
För att göra en offertförfrågan, fyll i formuläret nedan. Vi återkommer till dig så snart som möjligt!

Förrätter

Crab & Fishcakes 95 kr/per person
Kryddade med örter serveras med citron-aioli.
Skagenröra “Puffs” 80 kr/person
Smördegs puffs bakad med skagenröra, toppat med dill.
Västerbottenpaj med laxrosor 110 kr/person
Paj med västerbottenost toppad med rökt crème-fraiche och laxrosor.
Bloody-Mary Ceviche, serveras i glas 90 kr/person
Fisk marinerad i Bloody Mary-tomatjuice, lime och chili.
Skaldjurssoppa med frasiga oststänger 95 kr/person
Krämig skaldjurssoppa med färska örter

Huvudrätter

Rödbetsgravad lax sida. 195kr/per person
Gin & rödbetsgravad laxsida, med dill & rödlökssallad, pepparotskräm. Serveras med dillkokt potatis
Saltbakad Havsabborre (hel fisk) 295kr/per person
Citron och ört uppstoppad havsaborre, bakad i salt med schalottenlöks beurre-blanc . Serveras med dillkokt potatis
Cajun Seafood Boil 325sek/pp
Andouille korv, musslor, kräftor, rödräka, majs, potatis kokt med cajunkryddor.
Skaldjurspaella 195sek/pp
Spanskt saffransris, bläckfisk, räkor, musslor och grönsaker.

Dessert (tillval):

Om du vill lägga till en dessert tillkommer 95 kr/person du kan välja från följande:
Panna Cotta
Med Citron & Honung
Tiramisu
Espressodoppade savoiardikex varvat med mascarponekräm och toppade med kakao.
Crema Catalana
Spansk Vaniljkräm med Karamelliserad Yta

Offertförfrågan:

Fyll i formuläret nedan för att göra en offertförfrågan. Vi ser fram emot att hjälpa dig med din beställning och återkommer så snart som möjligt!

Vi erbjuder också...

Personal

Vi erbjuder personal på plats för ditt event,
inklusive kockar, bartenders och servitörer.
Kontakta oss för en smidig service!

Porslin med mera

Hos oss kan du även hyra bord,
stolar, tält och annat för ditt event.
Vi erbjuder helhetslösningar för en smidig och lyckad tillställning!

Underhållning

Kontakta eventchef Danesh som hjälper dig att boka DJ,
artist eller annan underhållning. Kontakta honom för en
skräddarsydd lösning till ditt event!